[ad_1]
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 600 g de lombo suíno
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100 g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 lata de cerveja preta
- 1 lata de pomodori pelati (molho de tomate)
- 2 colheres (sopa) de cheiro- verde
- 1 cubo de caldo de bacon diluído em 500 ml de água
- Sal
- Pimenta-do-reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a cebola em cubos pequenos e o alho, ou esmague usando um espremedor de alho.
- Lave e pique o cheiro-verde.
- Se você comprou o bacon inteiro, pique-o em cubos.
- Reserve.
- Para a preparação da carne, corte o lombo de porco em cubos médios, tempere com uma pitada de sal, pimenta-do- reino moída e a páprica e misture bem.
- Depois polvilhe a farinha de trigo, misture novamente e reserve.
- Em uma panela de pressão, refogue o bacon até ficar dourado, retire-o da panela e reserve. Na mesma panela doure o lombo de porco por 4 a 5 minutos.
- Retire da panela e reserve.
- Coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Depois de dourarem, volte para a panela o bacon e a carne de porco, adicione a cerveja, o pomodori pelati e o caldo de bacon e misture bem.
- Feche a panela e deixe pegar pressão.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Essa receita acompanha muito bem um arroz branco soltinho – para incrementar o prato do dia a dia, finalize com cheiro-verde picado.
Rendimento: 6 porções
[ad_2]
Source link
