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Esta receita de peixe tandoori é a mais fácil de fazer de todas! Prepare esse delicioso e suculento peixe assado e deixe sua refeição especial. O filé de peixe é uma carne bem macia e que se abre com facilidade, logo, não é necessário mariná-lo por muito tempo. Essa receita pode ser feita com outro tipo de peixe como o salmão, tilápia, pescada, linguado ou outro de sua preferência.
Como preparar peixe tandoori
Lave os filés de peixe e seque com papel-toalha. Prepare a marinada: misture todos os ingredientes numa tigela pequena. Polvilhe os filés de peixe com sal dos dois lados.
Coloque num prato grande e cubra com a mistura de iogurte. Cubra o prato e deixe num lugar fresco por 1 hora no mínimo. Retire os filés da marinada e coloque numa assadeira com grade para aparar o suco e reserve a marinada. Asse o peixe durante 15 minutos, vire cuidadosamente com uma espátula, espalhe a marinada reservada sobre os filés e asse por mais 25 minutos. Coloque o peixe numa travessa, decore com gomos de limão a sirva em seguida.
Ingredientes
- 800g de filés de merluza, sem pele e cortado em 4
- Gomos de limão para decorar
Marinada
- 1 copinho (200g) de iogurte natural
- 1 cebola ralada
- 1 colher (chá) de cominho moído
- 2 colheres (chá) de páprica doce
- Gotas de molho de pimenta
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave os filés de peixe e seque com papel-toalha.
- Prepare a marinada: misture o iogurte, o suco de limão, a cebola ralada, o cominho, a páprica doce, o molho de pimenta e 1 colher (chá) de sal numa tigela pequena.
- Polvilhe os filés de peixe com sal dos dois lados.
- Coloque num prato grande e cubra com metade da mistura de iogurte.
- Vire os filés e cubra o restante da mistura.
- Cubra o prato e deixe num lugar fresco por 1 hora no mínimo.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Retire os filés da marinada e coloque numa assadeira com grade para aparar o suco.
- Coloque o peixe com o lado de onde foi tirada a pele para cima.
- Reserve a marinada que restar no prato.
- Asse o peixe durante 15 minutos, vire cuidadosamente com uma espátula, espalhe a marinada reservada sobre os filés e asse por mais 25 minutos ou até que esteja assados e a cobertura dourada.
- Coloque o peixe numa travessa aquecida, decore com gomos de limão a sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 70 minutos (+ 1 hora de marinada)
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