Receita de Pastel de frango com maionese

Receita de pastel de frango, com massa bem crocante e recheio cremoso! Receita imperdível, basta seguir o passo a passo para garantir essa delícia. Com maionese Hellmann’s, você garante muito mais sabor e cremosidade! Feita com ovos de galinha caipira e óleos de fazenda sustentáveis, sua receita ficará ainda mais irresistível!

Como fazer pastel de frango com maionese

Em uma travessa ou superfície lisa, misture bem a farinha com o sal. Abra um buraco no meio da farinha e coloque, aos poucos, a água e o óleo. Acrescente a cachaça e continue misturando bem a massa. Sove a massa em uma superfície lisa, polvilhada de farinha, até que fique homogênea e pare de grudar nas mãos. Deixe a massa descansar por 15 minutos coberta com plástico filme.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/3 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (café) de cachaça
• 1 colher (chá) de sal

Recheio

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 peito de frango
• 2 cubos de caldo Knorr de galinha
• 1 litro de água fervente
• 2 tomates picados sem pele e sem semente
• 4 colheres (sopa) de maionese Hellmann’s
• 2 litros de óleo para fritar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Massa

• Em uma travessa ou superfície lisa, misture bem a farinha com o sal.
• Abra um buraco no meio da farinha e coloque, aos poucos, a água e o óleo.
• Acrescente a cachaça e continue misturando bem a massa.
• Sove a massa em uma superfície lisa, polvilhada de farinha, até que fique homogênea e pare de grudar nas mãos.
• Deixe a massa descansar por 15 minutos coberta com plástico filme.

Recheio

• Em uma panela de pressão, coloque o frango e o caldo Knorr de galinha dissolvido em água.
• Deixe cozinhar por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
• Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor.
• Retire o frango, desfie e reserve.
• Aqueça o azeite em fogo baixo e refogue a cebola e o alho.
• Junte o frango desfiado, os tomates e refogue por 3 minutos.
• Coloque a maionese Hellmann’s e misture bem.
• Abra a massa com um rolo (ou cilindro) até a espessura mais fina que conseguir, sem que a massa rasgue.
• Corte a massa já aberta com 10 cm de altura e 7 cm de largura ou como preferir.
• Com o recheio frio, recheie a massa ocupando metade do espaço, pegue outra massa e coloque por cima para fechar, marque as bordas com a ajuda de um garfo.
• Depois de montar os pastéis, leve ao óleo quente para fritar e está pronto para servir.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos