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O melhor pão de milho doce – receita de pão rápido macio, macio e úmido que é doce como eu gosto. Me lembra o pão de milho da Marie Calendar. Se você precisa de um pão de milho doce para acompanhar chilis ou sopas, esta é a receita que você precisa.
RECEITA DE MILHO FÁCIL
Estou procurando o pão de milho perfeito.
Eu estava em uma função da igreja e nossos amigos disseram que sua mãe era famosa por seu pão de milho, então é claro que eu tinha que experimentar. Tinha gosto de bolo. Eu gosto de bolo.
Acontece que na verdade foi feito COM uma mistura de bolo – vai entender. Então, sim, eu gosto do meu pão de milho do lado mais doce, mas não tão doce. Quase. Próxima receita.
Eu tentei receita após receita e quase me decidi por uma.
Até que por acaso eu estava na casa da minha amiga e a mãe dela estava me contando como a dela era a melhor receita de pão de milho e que era doce como a Marie Calendar.
Foi como quando eu estava experimentando vestidos de noiva. Encontrei muita coisa que gostei mas não AMEI. Todos eles estavam apenas sentindo falta daquela coisinha.
Então experimentei o vestido destinado a mim.
O vestido foi descontinuado (ou como eu gosto de olhar para ele – único), barato, modesto e a mistura perfeita de cetim e detalhes.
Eu sabia que não havia nenhuma razão para procurar mais. Eu só sabia.
Então, ao sair da casa do meu amigo, soube que tinha mais uma receita para experimentar. Meu marido olhou para mim como se eu estivesse um pouco louca quando fui para a cozinha às 22h para fazer pão de milho… mais uma vez.
Mas eu tinha que saber. O resultado? Eu disse SIM ao pão de milho. SIM!!! Isso definitivamente não era pão de milho Jiffy.
Top macio, macio e plano com bordas crocantes – sem bolhas estranhas (não pergunte)doce e úmido com o miolo perfeito.
Espero que você ame como eu! Você pode até congelar isso se quiser fazer com antecedência. Confie em mim, este é o melhor pão de milho caseiro. Você não precisa fazer isso em uma frigideira de ferro fundido. Você pode simplesmente usar uma assadeira.
INGREDIENTES
- MANTEIGA – Usamos manteiga amolecida e não manteiga derretida aqui. Algumas pessoas usam óleo vegetal, mas eu gosto mais do sabor da manteiga.
- AÇÚCAR BRANCO – Este é o lado doce, então se você está procurando um pão de milho do sul, é isso. Você pode usar açúcar mascavo se isso é tudo que você tem.
- OVOS – Ajuda a tornar isso leve e fofo.
- SAL
- SORO DE LEITE COALHADO – O pão de milho com leitelho tem um pouco de sabor e é tão úmido.
- FUBÁ – Usamos fubá amarelo aqui e um grão fino.
- FARINHA INTEGRAL
- FERMENTO EM PÓ – Ajuda a torná-lo fofo.
- BICARBONATO DE SÓDIO
COMO FAZER PÃO DE MILHO
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma caçarola 9×13.
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Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos e o sal e misture até incorporar. Adicione o creme de leite e misture até misturar bem. Em seguida, adicione a farinha de milho, farinha, fermento em pó e bicarbonato de sódio aos ingredientes molhados. Misture para incorporar.
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Despeje na assadeira preparada. Asse até dourar. O tempo de cozimento será diferente para cada forno. COMECE a verificar o cozimento aos 25 minutos e asse por mais tempo até obter uma cor marrom dourada, se necessário (até 35 minutos)
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Sirva quente com manteiga e um fio de mel.
SUBSTITUTO DE LEITE
Se você não tiver leitelho, adicione 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão a cada xícara de leite e deixe descansar por alguns minutos.
POSSO TRANSFORMÁ-LOS EM MUFFINS?
Sim. Apenas unte uma forma de muffins e encha os copos até 3/4 da forma. Asse os muffins de milho por 12-15 minutos ou até que o centro esteja firme.
POSSO ADICIONAR MILHO A ESTE PÃO DE MILHO?
Na minha opinião, o pão de milho deve ser feito em sua forma mais pura, sem milho. Quando você adiciona milho, ele se transforma em um pão de colher, pudim de milho ou suflê de milho.
RECEITAS DE PIMENTÃO:
Este é o pão de milho perfeito para o seu chili.
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Colheita: 24 porções
The Best Sweet Cornbread – receita de pão de milho macio e macio que é doce como eu gosto.
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1
copo
manteiga sem sal
suavizado -
1 1/3
copo
açúcar granulado -
4
ovos -
1
colher de chá
sal -
2
xícaras
Soro de leite coalhado
(veja Nota para fácil substituição) -
1 1/4
xícaras
fubá Fino
(encontrado pela farinha) -
2 3/4
xícaras
farinha -
1 1/2
colheres de chá
fermento em pó -
1/2
colher de chá
bicarbonato de sódio
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma assadeira 9×13.
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Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos e o sal e misture até incorporar. Adicione o creme de leite e misture até misturar bem. Em seguida, adicione o fubá, a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture para incorporar.
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Despeje na assadeira preparada. Asse até dourar. Isso será diferente para cada forno. COMECE a verificar o cozimento aos 25 minutos e asse por mais tempo até dourar, se necessário (até 35 minutos)
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Sirva quente com manteiga e mel.
Substituição do leitelho: Se você não tiver leitelho, adicione 1 colher de sopa de vinagre a cada xícara de leite e deixe descansar por alguns minutos.
Isso pode ser facilmente cortado pela metade e assado em uma panela de 9×9.
Fonte: a mãe da minha amiga Rachel, Kim Smith, que pegou no livro de receitas da igreja. O autor original está listado como Cheri McClean.
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