Ingredientes
- 3 ovos
- 85g de queijo fresco de cabra
- 1 colher (chá) de manteiga
- Folhas de rúcula
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata os ovos numa vasilha (com garfo) e com um pouco de água.
- Esquente uma frigideira antiaderente a fogo médio e acrescente a manteiga de maneira a cobrir uniformemente a superfície.
- Coloque nela os ovos batidos e, à medida que solidifiquem, mexa a mistura deslocando a parte cozida para o centro e a não cozida para os lados.
- Repita 2 vezes (somente um minuto).
- Quando a omelete começar a cozinhar (a superfície ainda restará mais ou menos líquida) acrescente o queijo em quadradinhos na parte central.
- Coloque sal e pimenta e dobre os lados da omelete para o centro para cobrir o recheio.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
