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Que tal fazer nhoque? Mude e faça com mandioca ao invés de batata tradicional. Prepare essa deliciosa receita muito fácil e rápida com ingredientes simples e com certeza toda a família vai adorar.
Como fazer nhoque de mandioca com cogumelo
Em uma panela, misture a mandioca a água e coloque sal a gosto e cozinhe por 5 minutos ou até que a mandioca esteja amolecida. Retire e deixe escorrer. Coloque a mandioca em uma tigela e amasse. Deixe esfriar e depois adicione o ovo e espere incorporar. Adicione a farinha aos poucos e amasse até ficar homogênea. Divida a massa em 4 pedaços iguais. Enfarinhe sua superfície de preparação e estenda cada peça para formar tubos longos. Divida cada tubo em pequenas partes e reserve. Adicione a água à panela e adicione o nhoque até começarem a flutuar na superfície. Aplique uma leve camada de óleo na superfície da frigideira Easy Release. Preaqueça por 30 segundos em fogo médio e, então, adicione os cogumelos e refogue por 2 minutos. Depois adicione o nhoque e misture e cozinhe mais um minuto. Adicione o creme de leite e misture muito bem. Cozinhe mais um minuto. Desligue o fogo, acrescente o espinafre. Decore com queijo parmesão e sirva.
Ingredientes
Nhoque
- 500g de mandioca em cubos
- 4 copos de água
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- 8 copos de água
- 2 xícaras (chá) de cogumelos pequenos e fatiados
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de espinafre
- Sal a gosto
Opcional
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela Royal Prestige, misture a mandioca com 4 xícaras (chá) de água e coloque sal a gosto.
- Feche a tampa com a válvula Redi-Temp™ aberta e espere o apito.
- Reduza o fogo para baixo e feche a válvula.
- Cozinhe por 5 minutos ou até que a mandioca esteja amolecida.
- Retire e deixe escorrer.
- Coloque a mandioca em uma tigela e amasse.
- Deixe esfriar e depois adicione o ovo e espere incorporar.
- Adicione ¼ de xícara (chá) de farinha aos poucos e amasse até ficar homogênea.
- Divida a massa em 4 pedaços iguais.
- Enfarinhe sua superfície de preparação e estenda cada peça para formar tubos longos.
- Divida cada tubo em pequenas partes.
- Reserve.
- Adicione 8 xícaras (chá) de água à panela.
- Tampe a panela com a válvula Redi-Temp™ aberta e espere até apitar.
- Descubra e adicione sal a gosto.
- Adicione o nhoque.
- Quando eles começarem a flutuar na superfície poderá reservá-los em um bowl Royal Prestige.
- Aplique uma leve camada de óleo na superfície da frigideira Easy Release.
- Preaqueça por 30 segundos em fogo médio e, então, adicione os cogumelos e refogue por 2 minutos.
- Depois adicione o nhoque.
- Misture e cozinhe mais um minuto.
- Adicione o creme de leite e misture muito bem.
- Cozinhe mais um minuto.
- Desligue o fogo, acrescente o espinafre.
- Decore com queijo parmesão e sirva.
Rendimento: 4 a 6 porções
Tempo: 50 minutos
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