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Muffins de torta de nozes são uma mistura entre uma torta e um muffin. Eles têm uma textura de muffin com um interior macio e pegajoso como uma mini torta de nozes do sul. Esta receita é uma das receitas mais usadas durante o outono, especialmente para o Dia de Ação de Graças!
QUEQUES DE TORTA DE PECAN
Por um segundo, tive a ideia de dar a vocês um lindo tutorial passo a passo sobre como fazer o peru de Ação de Graças perfeito. Mas, francamente, fazer um peru é algo que faço uma vez por ano e não tenho motivação suficiente para fazer mais do que isso.
O processo real de fazer um peru não é tão difícil, mas se você estragar o pássaro, o Dia de Ação de Graças está arruinado. No meu pesadelo, imagino todos sentados ao redor de uma mesa enorme olhando tristemente para seus pratos vazios e depois para mim.
Então, em vez disso, estou compartilhando alguns muffins de torta de noz-pecã que uma leitora Tammy me enviou há muito tempo. Eu quero chamar esses Puffins porque eles são tortas/muffins. Eu senti que eles eram mais torta do que muffin, mas meu marido sentiu o oposto.
Estes muffins de torta de noz-pecã são super fáceis de preparar com apenas cinco ingredientes. Tammy jura que se você assar de menos, elas realmente têm gosto de torta de nozes e ela está certa. Eles têm bordas crocantes e um centro macio e pegajoso. Se você tem medo de manteiga, deveria ir embora agora. Apenas dizendo’. A única maneira de estragar isso é não untar adequadamente sua panela. O spray Baker’s Joy funciona muito bem aqui.
COMO FAZER QUEQUES DE TORTA DE PECAN
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte mini ou regulares forminhas de muffin generosamente.
- Em uma tigela média, bata a manteiga e os ovos juntos. As nozes devem ser desse tamanho.
- Misture o açúcar mascavo, a farinha e as nozes.
- Misture os ingredientes secos apenas até combinar.
- Coloque a massa em forminhas de muffin com cerca de 2/3 da capacidade. Asse por 12-13 minutos para mini muffins ou 15-17 minutos para muffins de tamanho normal.
- Passe uma faca ao redor da borda de cada muffin e retire-a.
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Colheita: 8 bolos
Estes muffins de torta de noz-pecã são uma mistura entre uma torta e um muffin. Eles têm uma textura de muffin com um interior macio e pegajoso como uma mini torta de nozes do sul.
- 1
copo
açúcar mascavo claro embalado - ½
copo
farinha para todos os fins - 2
xícaras
nozes picadas - 2/3
copo
manteiga, amolecida - 2
ovos, batidos
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte mini ou regulares forminhas de muffin generosamente. Unte-os bem ou eles grudarão. Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, a farinha e as nozes. Em uma tigela separada, bata a manteiga e os ovos juntos. Misture os ingredientes secos apenas até combinar.
- Coloque a massa em forminhas de muffin com cerca de 2/3 da capacidade. Asse por 12-13 minutos para mini muffins ou 15-17 minutos para muffins de tamanho normal. Passe uma faca ao redor da borda de cada muffin e retire-a.
Fonte: dado a mim por Tammy e adaptado de Allrecipes
