Receita de Mousse especial de maracujá

[ad_1]

Mousse especial de maracujá
Foto: Ive Luz do canal VegTube

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de castanha de caju demolhada 
  • 1 xícara (chá) de tofu firme drenado 
  • ¼ xícara (chá) de óleo de coco sem sabor 
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado 
  • ½ xícara (chá) de açúcar demerara 
  • 1 pitada de sal 
  • 2 xícaras (chá)de aquafaba em neve (claras em neve)

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo 

  • Em um liquidificador coloque a castanha de caju, o tofu bem espremido com um coador de voal (para ficar o mais sequinho possível), o óleo de coco , suco de maracujá concentrado, açúcar e a pitada de sal. 
  • Bata bem todos esses ingredientes até obter uma textura lisa e uniforme (aproximadamente 5 minutos batendo). 
  • Transfira o creme para uma tigela e acrescente a aquafaba em neve, mexendo lentamente para todos os ingredientes incorporarem. 
  • Transfira para um travessa e leve para geladeira por pelo menos 3 horas para ficar bem firme.
  • Antes de servir, decore com uma calda de maracujá. 
  • Sirva gelado.

Tempo de preparo: 60 minutos

[ad_2]

Source link