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Ingredientes
- 4 filés de peito de frango com 2cm de altura
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de fubá
- 2 ovos
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata o frango com um martelo culinário para ficarem da mesma espessura.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e passe na farinha.
- Em um prato raso, misture a farinha de rosca, o queijo e o fubá.
- Passe o frango nos ovos batidos e na mistura.
- Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
- Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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