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Manjar com calda de tamarindo
Foto: Alimente-se Bem/Sesi

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 200ml de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho

Calda

  • ½ xícara (chá) de tamarindo
  • 2 ½ xícaras (chá) de água
  • ¼ xícara (chá) de açúcar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Cozinhe o leite, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho.
  • Deixe engrossar.
  • Coloque em uma fôrma de pudim molhada e leve à geladeira.
  • Para a calda, bata o tamarindo e a água no liquidificador, coe.
  • Em uma panela, coloque o açúcar, a mistura do liquidificador e deixe ferver.
  • Desenforme o manjar e cubra com a calda.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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