Receita de Macarrão de comitiva

[ad_1]

Macarrão de comitiva
Foto: Macarrão Galo

O Macarrão de Comitiva é uma das receitas mais clássicas da culinária do Pantanal. O prato foi criado por peões que transportavam o gado na região e precisavam de uma alimentação de fácil preparo, mas ao mesmo tempo saborosa. A marca Galo, do Grupo Selmi, ensina a receita, que leva carne de sol, pimentas e cheiro verde.

Como fazer macarrão de comitiva

Coloque em uma panela grande e rasa a banha do porco, o colorau, o alho e a cebola. Deixe refogar por 3 minutos. Acrescente a carne seca e regue com o suco de laranja. Em seguida, junte o macarrão GALO Semolado Espaguete 8 quebrado em pedaços pequenos, a pimenta de cheiro e o cheiro-verde. Cubra a massa com o caldo de frango ou água. Se precisar, tempere com o sal e deixe cozinhar em fogo baixo. Sirva ainda quente decorado com algumas folhas de salsa.

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de banha de porco
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola fatiada
  • 200 gramas de carne seca dessalgada e desfiada
  • 30 mililitros de suco de laranja
  • 250 gramas de Macarrão de Sêmola Galo tipo Espaguete 8 500g quebrado em pedaços pequenos
  • 5 pimentas de cheiro
  • Caldo de frango ou água até cobrir
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (café) de sal

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Coloque em uma panela grande e rasa a banha do porco, o colorau, o alho e a cebola. Deixe refogar por 3 minutos.
  • Acrescente a carne seca e regue com o suco de laranja. Em seguida, junte o macarrão GALO Semolado Espaguete 8 quebrado em pedaços pequenos, a pimenta de cheiro e o cheiro-verde.
  • Cubra a massa com o caldo de frango ou água. Se precisar, tempere com o sal e deixe cozinhar em fogo baixo.
  • Sirva ainda quente decorado com algumas folhas de salsa.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 3 porções

[ad_2]

Source link