[ad_1]
Ingredientes
- 500 g de macarrão (parafuso, gravatinha, etc.)
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1⁄2 xícara (chá) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de abobrinha italiana em cubos
- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos
- 1 tomate em cubos
- 1 xícara (chá) de milho cru ou em conserva
- 150 g de ricota fresca amassada
- 1 colher (chá) de sal
- 1⁄2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça em uma panela 2 litros de água e junte o macarrão.
- Deixe cozinhar por 9 minutos.
- Desligue o fogo e verifique o ponto até que esteja “al dente”, escorra e reserve.
- Refogue no azeite o alho e a cebola, junte os legumes e a metade do sal.
- Deixe-os al dente.
- Tempere a ricota com a salsa, a cebolinha e o restante do sal e misture bem.
- Junte o refogado e a ricota ao macarrão e sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
[ad_2]
Source link
