Receita de Lombo de porco ao molho barbecue

Que tal preparar um delicioso lombo de porco ao molho barbecue, que vai te transformar no melhor cozinheiro entre a família e os amigos?. Isso porque ao sentirem o cheirinho dessa carne saindo do forno, banhada a esse delicioso molho, não sobrarão migalhas da panela. 

Além de todo esse sabor que exaltamos, para fazê-la não há mistérios e mesmo se você não tiver muita experiência na cozinha, conseguirá fazer.

Como fazer lombo de porco ao molho barbecue

Em uma panela, aqueça o azeite. Quando estiver bem quente adicione a cebola, e o alho. Refogue até começar a dourar. Baixe o fogo e acrescente o açúcar. Misture bem, até obter uma textura caramelizada. Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 15 minutos. Retire o cravo.

Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco
• 1 cebola picada
• Suco de 2 limões
• ½ xícara (chá) de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 4 folhas de louro

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Molho barbecue

• Em uma panela, aqueça o azeite.
• Quando estiver bem quente adicione a cebola, e o alho.
• Refogue até começar a dourar.
• Baixe o fogo e acrescente o açúcar.
• Misture bem, até obter uma textura caramelizada.
• Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 15 minutos.
• Retire o cravo.

Lombo

• Fure o lombo dos dois lados e reserve.
• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem.
• Derrame a mistura sobre o lombo.
• Cubra com papel alumínio e reserve na geladeira por 8 horas.
• Coloque o lombo em uma assadeira.
• Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 180ºC por mais ou menos 3 horas.
• Retire o papel alumínio e vá passando o molho barbecue de 10 em 10 minutos por uns 30 minutos.
• Desligue o forno e sirva em seguida.