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Ingredientes
- 300g de kiwi
- 200ml de água
- Ácido cítrico na ponta de uma faca;
- 200g de açúcar
Modo de preparo
- Descasque o kiwi, corte em pequenos círculos, mas não muito fino.
- Cozinhe xarope de água, ácido cítrico e açúcar.
- Cozinhe até o açúcar estar completamente dissolvido.
- Coloque o kiwi na calda e deixe de molho até esfriar.
- Retiramos o kiwi da calda, colocamos a calda no fogo e deixamos ferver.
- Abaixamos o kiwi de volta para a calda e esperamos até esfriar completamente. Deve ser feito três vezes.
- Coloque o kiwi em papel manteiga e deixe durante a noite.
- De manhã, transfira o kiwi para papel limpo e leve ao forno por 15 minutos a uma temperatura de 80 ° C.
- Após 15 minutos, vire o kiwi para o outro lado.
- Quando o kiwi esfriar, coloque-o em uma jarra seca, você pode derramar com açúcar em pó.
Tempo de preparo: 60 minutos
Tempo de preparo: 6 porções
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