Receita de Húmus de beterraba

Ingredientes

• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1 beterraba
• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 400 g de feijão branco cozido
• 1 beterraba
• 1 colher (chá) de sal

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 200ºC.
• Coloque a beterraba e o dente de alho numa folha de papel alumínio.
• Embrulhe, sem deixar justo, para fazer um pacote com espaço suficiente para o calor circular por dentro.
• Coloque no forno durante 1 hora ou até que a beterraba esteja cozida.
• Retire a pele da beterraba e do alho.
• Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e triture até ficar homogêneo.
• Ajuste os temperos e sirva.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 75 minutos