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Uma ótima opção para preparar seu café da manhã ou até aquele lanchinho da tarde. A versatilidade do alimento é um dos motivos do seu grande sucesso, além da rapidez e praticidade no preparo. O grilled cheese sweet brie grill traz uma harmonização perfeita entre o queijo brie Tirolez e geleia, resultando em um sabor marcante e agridoce.
Como fazer grilled cheese sweet brie grill
Separe duas fatias do seu pão de brioche e preencha-as com 50 g de queijo brie e adicione duas colheres (sopa) da geleia, espalhando muito bem sobre todo o pão e o queijo. Leve a um forno por 3 minutos ou até que o queijo derreta. Retire do forno e, com a ajuda de uma espátula, junte as duas metades, pressionando levemente para que o recheio se junte ao queijo. Vire sempre a metade sem o recheio sobre a metade com o recheio para que ele não caia. Na frigideira, adicione uma colher (sobremesa) de manteiga e coloque o sanduíche na frigideira para fritar. Após alguns minutos neste processo de girar e virar o lado do sanduíche, ele estará pronto para ser servido.
Ingredientes
- 10 fatias de pão de brioche
- 250 g de queijo brie Tirolez cortado em fatias
- 50 g de manteiga com sal Tirolez
- 200 ml de geleia de frutas vermelhas; para esta receita, escolhemos a de cranberries
Geleia de cranberries (rende duas xícaras, aproximadamente)
- 350 g de cranberries frescas ou desidratadas
- ½ xícara (chá) de suco de laranja espremido na hora
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 xícara (chá) de água
- 2 canelas em pau
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque as cranberries, o suco de laranja e o açúcar em uma panela e deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo, mexendo eventualmente.
- Quando a água começar a secar, retire a panela do fogo e, com a ajuda de um mixer na função “pulsar”, bata todos os ingredientes grosseiramente.
- A ideia é deixar pedaços da fruta na geleia.
- Adicione a canela em pau e deixe ferver por mais 10 minutos em fogo baixo.
- Desligue o fogo e leve a geleia à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Montagem
- Separe duas fatias do seu pão de brioche e preencha-as com 50 g de queijo brie Tirolez.
- Adicione duas colheres (sopa) da geleia, espalhando muito bem sobre todo o pão e o queijo.
- Leve a um forno elétrico ou convencional a 240ºC por 3 minutos ou até que o queijo derreta.
- Preaqueça uma frigideira a 180ºC.
- Quando o queijo estiver derretido, retire do forno e, com a ajuda de uma espátula, junte as duas metades, pressionando levemente para que o recheio se junte ao queijo.
- Vire sempre a metade sem o recheio sobre a metade com o recheio para que ele não caia
- Na frigideira, adicione uma colher (sobremesa) de manteiga com sal Tirolez e unte toda a base.
- Está na hora de grelhar o seu grilled cheese.
- Coloque o sanduíche na frigideira e, para que todo o pão fique crocante, dica é: gire o sanduíche algumas vezes durante o processo de grelhar, que leva cerca de 3 minutos.
- Use sempre fogo baixo, pois o pão de brioche é muito delicado e o tempo de preparo desta receita é menor.
- Com a ajuda de uma espátula, retire cuidadosamente o sanduíche, adicione mais uma colher (sobremesa) de manteiga com sal Tirolez à frigideira e repita o processo com o lado não grelhado do pão.
- Após alguns minutos neste processo de girar e virar o lado do sanduíche, ele estará pronto para ser servido.
- Corte-o em quatro para servir como aperitivo, se preferir.
- Tradicionalmente, é servido cortado ao meio.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 5 porções
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