Receita de Geleia de mocotó

[ad_1]

Geleia de mocotó
Foto: Freepik

Ingredientes

  • 1kg de mocotó (bovino)
  • 1kg de açúcar
  • 3 litros de leite

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Antes de começar, lave bem o mocotó.
  • Em seguida transfira-o para uma panela de pressão e cubra com água, deixando passar três dedos do mocotó.
  • Leve ao fogo e deixe cozinhar na pressão por 40 minutos após começar a chiar.
  • Depois de cozinhar, aguarde esfriar e desosse o mocotó (descarte os ossos).
  • Transfira metade do mocotó para um liquidificador, adicione metade do leite e bata até triturar bem;.
  • Passe por uma peneire e para ficar fininho e passe o liquido para uma bacia.
  • Faça o mesmo com a outra metade da mocotó e do leite.
  • Transfira tudo para uma panela e adicione o açúcar.
  • Leve ao fogo médio e mexa sem parar, por aproximadamente 1 hora.
  • DICA: Nessa hora você chama a família para a ajudar a mexer.
  • Em seguida despeje o doce num refratário ou numa forma.
  • Leve à geladeira e deixe descansar de um dia para o outro.
  • Corte no formato que desejar e sirva em seguida.

[ad_2]

Source link