Frango e bolinhos é uma ótima receita que você faz quando deseja uma refeição caseira. Feita com ingredientes simples, a tenra massa de bolinho e o saboroso caldo são uma sopa que é uma das favoritas da família.

frango e caldo em uma tigela

RECEITA DE FRANGO E BOLINHOS

Esta receita é do meu livro de receitas Scrumptious e é uma das minhas refeições favoritas que faço quando alguém está doente ou para uma refeição que é a melhor comida de conforto. Os bolinhos fofos são o que todo mundo está brigando.

Muitas receitas usam biscoitos enlatados, mas esses bolinhos macios caseiros valem a pena e são feitos de uma massa simples. Estes são chamados de bolinhos de massa enrolados porque são um pouco mais densos e quase mastigáveis. Bolinhos planos são uma receita muito simples para massa de biscoito e servem para absorver os sabores do delicioso caldo.

cenouras cebolas e aipo

INGREDIENTES

  • MANTEIGA
  • CENOURAS, AIPO, E CEBOLA – a santíssima trindade de qualquer sopa ou guisado. Cria aquele sabor de refeição caseira.
  • CALDO OU CALDO DE FRANGO
  • PEITO DE FRANGO – sobras de frango assado ou peitos de frango cozidos são usados ​​aqui.
  • FARINHA – para os bolinhos. Eles engrossam o molho.
  • FERMENTO EM PÓ
  • LEITE

COMO FAZER FRANGO E BOLINHOS

  1. Em um grande forno holandês ou panela, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione as cenouras, o aipo e a cebola. Refogue até os legumes ficarem macios, cerca de 5-7 minutos. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Misture o frango.
  2. Enquanto o caldo de galinha ferve, faça os bolinhos. Para os bolinhos: Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Corte a manteiga fria com dois garfos, um cortador de massa ou com as mãos. Adicione o leite e misture até combinar.
  3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com ¼ de polegada de espessura. Corte a massa em quadrados e misture com mais farinha para que não grudem.
  4. Mexa os bolinhos no caldo de galinha, alguns de cada vez, enquanto ferve a sopa até que todos sejam adicionados. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que os bolinhos estejam cozidos. Adicione mais sal e pimenta para dar gosto. Servir.

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Colheita: 8 porções

Frango e bolinhos

Se você nunca comeu um bolinho, nunca experimentou um dos maiores prazeres da vida nesta deliciosa receita. Há algo neste prato de conforto com bolinhos caseiros que faz você se sentir como se estivesse na mesa da cozinha da sua avó. Esta saborosa sopa de galinha é ótima para uma noite fria.

Ingredientes

  • 2
    colheres de sopa
    manteiga sem sal
  • ½
    copo
    cenouras em cubo
  • ½
    copo
    aipo picado
  • ½
    copo
    cebola amarela em cubos
  • 8
    xícaras
    caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 3
    xícaras
    frango cozido
    desfiado ou em cubos (frango assado funciona bem aqui)

Dumplings:

  • 2
    xícaras
    farinha para todos os fins
  • ½
    colher de chá
    fermento em pó
  • 2
    colheres de sopa
    manteiga sem sal fria
    ao cubo
  • ¼
    colher de chá
    sal
  • 1
    copo
    leite

Instruções

  1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as cenouras, o aipo e a cebola. Refogue até os legumes ficarem macios, cerca de 5-7 minutos. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Misture o frango.

  2. Enquanto o caldo de galinha ferve, faça os bolinhos. Para os bolinhos: Em uma tigela média, adicione a farinha, o fermento e o sal. Corte a manteiga fria com dois garfos, um cortador de massa ou com as mãos. Adicione o leite e misture até combinar.

  3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com ¼ de polegada de espessura. Corte a massa em quadrados e misture com mais farinha para que não grudem.

  4. Mexa os bolinhos no caldo de galinha, alguns de cada vez, até que todos sejam adicionados. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que os bolinhos estejam cozidos. Adicione mais sal e pimenta para dar gosto. Servir.

Curso:

Todas as receitas, prato principal

Cozinha:

americano

Palavra-chave:

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Frango e bolinhos