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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de sálvia fresca picada
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 frango médio (2kg)
- 1 cebola média inteira
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 2 colheres (chá) de rasas de maisena
- 4 colheres (sopa) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça uma pasta com a manteiga, o alho, a sálvia, as raspas de casca de laranja, sal e pimenta a gosto.
- Recheie com a cebola inteira.
- Prenda as pernas com um barbante e tempere todo o frango com a pasta de manteiga.
- Coloque em uma fôrma e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.
- Reduza a temperatura para média e asse por mais 30 minutos, regando com o suco de laranja a cada 10 minutos.
- Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos.
- Coe o molho que sobrou na fôrma diretamente em uma panela.
- Dissolva a maisena na água e despeje no molho.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Tempere com sal e pimenta e sirva com o frango.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 75 minutos
Tempo de descanso: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
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