Receita de Frango ao molho thai com sódio reduzido

O produto Ajinomoto é um dos principais aliados na redução de sódio, isso porque o realçador de sabor substitui metade do sal de cozinha no preparo das receitas, sendo possível reduzir até 37% do sódio, mantendo o sabor delicioso dos pratos.

Tem a missão de contribuir para a alimentação e o bem-estar de todos, por isso, as receitas desenvolvidas pelo time de nutricionistas, são testadas e aprovadas para oferecer sabor e apresentar as quantidades equilibradas de nutrientes críticos, como sal, açúcar e gordura saturada. Além disso, ao atribuir o gosto umami às nossas receitas, conseguimos reduzir a quantidade de sódio e garantir o sabor, mantendo a “deliciosidade”, que é essencial para a companhia e muito importante para os consumidores.

Frango ao molho thai com sódio reduzido

Em uma tigela, coloque a água, o suco de limão, o alho, o gengibre, a pimenta e a páprica, misture e reserve. Em uma frigideira, coloque metade do azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os filés de frango e frite por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem. Retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, coloque o azeite restante, junte o pimentão e refogue por 3 minutos, ou até amolecer. Acrescente o molho reservado, o caldo SAZÓN® e o leite de coco, e misture. Adicione o frango reservado, misture e deixe cozinhar por 5 minutos ou até aquecer. Salpique com o coentro e sirva em seguida. 

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de água 
• 1 colher (sopa) de suco de limão 
• 1 dente de alho espremido 
• 1 colher (sopa) de gengibre picadinho 
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha 
• meia colher (chá) de páprica doce 
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva Tipo Único TERRANO™ 
• 5 filés de peito de frango (500 g) 
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras 
• 1 sachê de caldo SAZÓN® LEV Galinha 
• 1 vidro de leite de coco light 
• 1 colher (sopa) de coentro picado 

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma tigela pequena, coloque a água, o suco de limão, o alho, o gengibre, a pimenta e a páprica, misture e reserve.
• Em uma frigideira grande, coloque metade do azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer.
• Junte os filés de frango e frite por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
• Retire da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, coloque o azeite TERRANO™ restante, junte o pimentão e refogue por 3 minutos, ou até amolecer.
• Acrescente o molho reservado, o caldo SAZÓN® e o leite de coco, e misture.
• Adicione o frango reservado, misture e deixe cozinhar por 5 minutos ou até aquecer.
• Salpique com o coentro e sirva em seguida. 

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo:  30 minutos