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Muito apreciado pelos brasileiros como petisco, o frango a passarinho é também uma opção prática e de rápido preparo para os almoços de domingo. A iguaria típica também em Portugal, é feita com cortes pequenos de frango, normalmente as asas cortadas em três partes, fritos em óleo quente sob imersão. A receita com o frango a passarinho Tijuca Alimentos traz uma versão mais saudável do prato e muito crocante, confira!
Como fazer frango a passarinho no forno
Para iniciar a receita, é importante que o frango não esteja gelado ou congelado, para que fique bem crocante no final. Agora, faça uma pasta com os dentes de alho e misture com o azeite, a salsinha, o sal e a páprica doce. Espalhe bem o tempero com as mãos para envolver todos os pedaços. Depois, polvilhe com a farinha de trigo todos os pedaços e passe mais uma vez na mistura. Em uma assadeira untada com azeite, distribua os pedaços de frango, sem amontoar e com a maior distância possível, para garantir a crocância do prato. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até a base dos pedaços dourarem. Em seguida, é só servir com gomos de limão e acompanhamentos do almoço.
Ingredientes
- 1 kg de frango a passarinho Tijuca
- 2 dentes de alho
- 1 1/2 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 8 ramos de salsinha
- Farinha de trigo o suficiente para empanar
- Gomos de limão para servir
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para iniciar a receita, é importante que o frango não esteja gelado ou congelado, para que fique bem crocante no final.
- Agora, faça uma pasta com os dentes de alho e misture com o azeite, a salsinha, o sal e a páprica doce.
- Espalhe bem o tempero com as mãos para envolver todos os pedaços.
- Depois, polvilhe com a farinha de trigo todos os pedaços e passe mais uma vez na mistura.
- Em uma assadeira untada com azeite, distribua os pedaços de frango, sem amontoar e com a maior distância possível, para garantir a crocância do prato.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até a base dos pedaços dourarem.
- Em seguida, é só servir com gomos de limão e acompanhamentos do almoço.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
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