Receita de Filé mignon ao molho de café especial

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Filé mignon ao molho de café especial
Foto: Freepik/user20464901

Quem nunca gostou de um bom café quentinho e saboroso?. O café é famoso pelos seus efeitos energizantes, por isso é bastante consumido ao acordar. No entanto você pode preparar várias receitas com café, doces e salgadas, que lhe permitirão sair da rotina na cozinha! Um bom exemplo é este filé mignon ao molho de café, fácil de fazer e que seguramente vai surpreender todos em casa. Siga esta receita bem fácil e aprenda como fazer!

Como fazer filé mignon ao molho de café especial

Prepare o marinado para a carne, misturando o café com o shoyu, a mostarda, o ramo de coentros, o alho picado, os cominhos e misture. Corte a carne em medalhões, junte à marinada e deixe repousar geladeira por 90 minutos e depois tempere a carne com sal e pimenta e sele em uma frigideira com um pouco de óleo por 5 minutos, de ambos os lados. Junte um pouco da marinada à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva em seguida.

Ingredientes

  • 300 gramas de filé mignon
  • 1 xícara (chá) de café coado
  • 1 colher (chá) de mostarda Dijon
  • 1 colher (chá) de shoyu
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de cominho em pó
  • 1 ramo de coentro
  • 1 fio de óleo de girassol
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Prepare o marinado para a carne, misturando o café com o shoyu, a mostarda, o ramo de coentros, o alho picado, os cominhos e misture.
  • Corte a carne em medalhões, junte à marinada e deixe repousar geladeira por 90 minutos, para que tome o sabor.
  • Após esse tempo, tempere a carne com sal e pimenta e sele em uma frigideira com um pouco de óleo por 5 minutos, de ambos os lados.
  • Após selar, junte um pouco da marinada à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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