[ad_1]
O Feijão Tropeiro é um prato típico nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Goiás. Existem algumas variações regionais de acordo com os ingredientes disponíveis, mas a base é sempre a mesma: feijão, toucinho, e farinha. Aqui vamos ensinar você a fazer um feijão tropeiro tradicional comum à essas regiões. Clássico da culinária popular brasileira, o feijão tropeiro é gostoso, nutritivo, fácil de fazer e ainda serve de opção para dar uma cara nova àquele feijão que está esquecido na geladeira.
Para fazer essa delícia veja o tamanho da sua frigideira. Quanto maior melhor, o feijão tropeiro precisa de espaço para a mistura ficar bem soltinha durante o preparo.
Como fazer feijão tropeiro na frigideira
Corte a cebola, o alho, a couve, o bacon e a linguiça e reserve. Preaqueça a frigideira por 30 segundos em fogo médio. Cozinhe e desfie o bacon até ficar crocante. Retire e reserve o bacon em uma tigela. Adicione a linguiça e cozinhe por 4 minutos. Retire e reserve em uma tigela. Coloque na carne de porco moída e desmanche. Cozinhe por 10 minutos ou até ganhar cor. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por mais um minuto. Coloque o feijão, a couve, o bacon, a linguiça, a mandioca torrada e o sal a gosto e misture bem. Cozinhe por 2 minutos ou até a couve murchar. Coloque no prato junto com a guarnição e sirva em seguida.
Ingredientes
- ½ cebola
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) com couve
- 3 tiras de bacon com cortes grossos
- 6 linguiças defumadas
- 8 xícaras (chá) com carne de porco moída
- 1 xícara (chá) com feijão cozido
- ¼ xícara (chá) de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Guarnição
- Salsinha picada a gosto
- Ovo frito
- Fatias de limão a gosto
- Arroz branco a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a cebola, o alho, a couve, o bacon e a linguiça e reserve.
- Preaqueça a frigideira Royal Prestige® Deluxe Easy Release de 12 polegadas por 30 segundos em fogo médio.
- Cozinhe e desfie o bacon até ficar crocante.
- Retire e reserve o bacon em uma tigela.
- Adicione a linguiça e cozinhe por 4 minutos.
- Retire e reserve em uma tigela.
- Coloque na carne de porco moída e desmanche.
- Cozinhe por 10 minutos ou até ganhar cor.
- Adicione a cebola e o alho e cozinhe por mais um minuto.
- Coloque o feijão, a couve, o bacon, a linguiça, a mandioca torrada e o sal a gosto e misture bem.
- Cozinhe por 2 minutos ou até a couve murchar.
- Coloque no prato junto com a guarnição e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
[ad_2]
Source link
