Receita de Espaguete de pupunha

[ad_1]

Espaguete de pupunha
Foto: Vapza Alimentos

A Carbonara é uma daquelas receitas que remetem automaticamente à culinária italiana. O clássico prato do país da bota é reverenciado por sua simplicidade e, ao mesmo tempo, sabor complexo e marcante. Mas por que não testar alternativas para a iguaria tradicional?  

Foi pensando nisso que a nutricionista Aline Murara preparou a receita com uma substituição: ao invés da massa de trigo, utilizou o espaguete de pupunha da Vapza – que já vem cozido e cortado, pronto para utilizar. O palmito, como protagonista, traz um sabor mais suave e uma textura macia para o prato e combina perfeitamente com o molho suculento típico de uma boa carbonara.  

Como fazer espaguete de pupunha

Misture o queijo ralado com os ovos e o creme de leite de castanha. Em uma frigideira grande, refogue o bacon até dourar. Misture o espaguete de pupunha Vapza e refogue até aquecer. Abaixe a chama e acrescente lentamente a mistura cremosa, mexendo bem até incorporar ao espaguete. Mexa sem parar por mais um minuto. Acerte sal e pimenta e sirva em um prato fundo. 

Ingredientes

  • 1 sachê de Espaguete de Pupunha Vapza 
  • 150g de bacon picado 
  • 3 ovos 
  • 100g de queijo parmesão ralado 
  • 1 xícara (chá) de creme de leite vegano ou creme de leite normal 
  • 1 pitada de sal e pimenta do reino 

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Misture o queijo ralado com os ovos e o creme de leite de castanha. 
  • Em uma frigideira grande, refogue o bacon até dourar.
  • Misture o espaguete de pupunha Vapza e refogue até aquecer. 
  • Abaixe a chama e acrescente lentamente a mistura cremosa, mexendo bem até incorporar ao espaguete. 
  • Mexa sem parar por mais um minuto. 
  • Acerte sal e pimenta e sirva em um prato fundo. 

Sugestão: Finalize com um ovo de codorna frito e pimenta moída.  

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

[ad_2]

Source link