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Que tal fazer um tira-gosto para os momentos de jogos. Foi dessa forma que o time de especialistas da Ajinomoto do Brasil selecionou esse aperitivo para realizar uma viagem pelo globo sem sair do sofá. Esse prato de origem espanhola se tornou um ícone da culinária argentina, adquirindo características muito próximas à empada e ao pastel. Utilizando o Tempero SAZÓN® Amarelo, você consegue trazer um sabor único a este prato.
Como fazer empanada de verduras com massa de pastel
Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o alho, o pimentão, o tomate, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por 5 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar. Adicione a acelga, misture e retire do fogo. Transfira para uma peneira e reserve por 30 minutos. Em uma superfície lisa, disponha os discos de massa de pastel e no centro de cada um deles, coloque 1 colher (sopa) do recheio. Molhe a borda com água e feche formando uma “meia lua”, modelando a borda com uma trança. Disponha as empanadas em uma assadeira grande, untada, pincele o ovo pela superfície e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até dourarem. Retire do forno e sirva em seguida.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pimentão vermelho pequeno picado
- 2 tomates pequenos, sem sementes, picados
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
- meia colher (chá) de sal
- 5 folhas de acelga cortadas em tiras finas
- 24 discos de massa para pastel (10 cm de diâmetro)
- 1 ovo batido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar.
- Acrescente o alho, o pimentão, o tomate, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por 5 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar.
- Adicione a acelga, misture e retire do fogo.
- Transfira para uma peneira e reserve por 30 minutos para esfriar e escorrer o excesso de líquido.
- Em uma superfície lisa, disponha os discos de massa de pastel e no centro de cada um deles, coloque 1 colher (sopa) do recheio.
- Molhe a borda com água e feche formando uma “meia lua”, modelando a borda com uma trança.
- Disponha as empanadas em uma assadeira grande, untada, pincele o ovo pela superfície e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até dourarem.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Dica: Para fazer a trança na borda da empanada, dobre uma das pontas para dentro e continue as dobras, sempre no mesmo sentido e deixando um espaço de 0,5 cm entre as dobras. Deixar o recheio escorrendo, faz com que solte pouca água durante o cozimento no forno e deixe a massa mais sequinha.
Tempo de preparo: 75 minutos
Rendimento: 6 Porções
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