Receita de Cuscuz paulista rápido

O cuscuz paulista é uma receita tradicional do estado de São Paulo. A culinária brasileira, por ser muito rica, tem vários sabores diferentes e maravilhosos. O prato brasileiro feito com farinha de milho, sardinha e legumes. Prático e combina com várias saladas.

Como fazer cuscuz paulista rápido

Unte a assadeira com furo no meio com azeite. Disponha rodelas de tomate, ovo cozido, sardinhas, azeitonas e cheiro verde de forma decorativa. Na panela esquente um fio de azeite e refogue a cebola picada. Em seguida, refogue o alho picado. Junte o tomate picado, refogue também. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e misture. Leve tudo isso para o liquidificador Mondial e bata até virar um creme homogêneo. Volte para a panela e junte o milho, ervilha, azeitonas e cheiro verde, misture bem. Aos poucos, adicione a farinha de milho, sem parar de mexer. Quando chegar num ponto consistente, desligue o fogo, junte pedaços de ovos e sardinha e termine de misturar. Coloque a massa na forma e pressione bem. Leve para gelar.

Ingredientes

• 2 tomates
• 2 ovos cozidos
• 1 lata de sardinha
• Azeitonas pretas
• Cheiro verde
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• ½ xícara (chá) de milho
• ½ xícara (chá) de ervilha
• 2 e ½ xícara (chá) de farinha de milho

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Unte a assadeira com furo no meio com azeite.
• Disponha rodelas de tomate, ovo cozido, sardinhas, azeitonas e cheiro verde de forma decorativa.
• Na panela esquente um fio de azeite e refogue a cebola picada. Em seguida, refogue o alho picado.
• Junte o tomate picado, refogue também. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e misture.
• Leve tudo isso para o liquidificador Mondial e bata até virar um creme homogêneo. Volte para a panela e junte o milho, ervilha, azeitonas e cheiro verde, misture bem.
• Aos poucos, adicione a farinha de milho, sem parar de mexer. Quando chegar num ponto consistente, desligue o fogo, junte pedaços de ovos e sardinha e termine de misturar.
• Coloque a massa na forma e pressione bem. Leve para gelar.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 16 porções