Receita de Crumble de pera ao vinho

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Crumble de pera ao vinho
Foto: Camicado

Ingredientes

Peras

  • 6 mini peras portuguesas 
  • ½ xícara (chá) de vinho branco 
  • 1 colher (sopa) de açúcar 
  • ½ colher (sopa) de caldo de limão
  • Manteiga

Massa e montagem

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos 
  • 100 g de manteiga gelada
  • ¼ colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Pera

  • Deixe o forno previamente aquecido a 200ºC.
  • Enquanto isso, unte uma forma média com manteiga.
  • Lave e descasque as peras, mas mantenha os cabinhos no topo.
  • Corte-as pela metade no sentido do comprimento.
  • Uma parte você vai adicionar em uma frigideira com tampa.
  • Regue as frutas com vinho, misture o açúcar e leve ao fogo médio.
  • Deixe cozinhar até o vinho secar.
  • A outra metade você vai cortar em cubos e transferir para uma tigela com o caldo de limão. 

Massa e montagem

  • Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a aveia em flocos, o fermento em pó, o açúcar mascavo e o sal.
  • Corte a manteiga em cubos e adicione à mistura.
  • Com as pontas dos dedos, faça movimentos até formar uma farofa grossa.
  • Adicione as metades de peras no refratário e preencha o espaço restante com as frutas em cubos.
  • Em seguida, polvilhe com a farofa, formando uma camada generosa.
  • Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos.
  • Você pode servir quente ou em temperatura ambiente. 

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