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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de fermento biológico
- 1 colher (chá) de açúcar de coco
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- ½ xícara (chá) de farinha de arroz
- 1 colher (sopa) de psyllium
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
- 2 colheres (sopa) de polvilho doce
- ½ colher (chá)de sal
- 2 colheres (sopa) de lemon pepper
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a água, o fermento e o açúcar em uma tigela, mexa bem e reserve.
- Em outra tigela, coloque os ingredientes secos, misture tudo;
- Acrescente o óleo e a água com o fermento e misture por cerca de 1 minuto, para a farinha absorver a água;
- Transfira a massa para uma forma grande e untada, polvilhe um pouco de farinha de arroz e abra a massa com as mãos até que tenha 0,5 cm de espessura;
- Polvilhe o lemon pepper sobre a massa, cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos;
- Leve ao forno, preaquecido a 180 graus por 25 minutos, confira se já está crocante e se necessário, deixe mais um pouquinho até ficar levemente crocante, tendo o cuidado de não deixar queimar;
- Sirva a seguir ou espere esfriar e guarde em vidros bem fechados.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 a 6 porções
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