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Ingredientes
- 1 cenoura grande
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 250g de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de maisena
- 3 colheres (sopa) água
- Óleo para fritar
- 1 ovo e farinha de rosca para empanar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a cenoura, o leite, a água, o caldo de legumes e a margarina.
- Leve ao fogo médio e, quando ferver, junte a farinha de uma só vez, mexendo até desgrudar da panela.
- Retire do fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino se necessário.
- Para o recheio, esquente o óleo e frite a carne até dourar.
- Junte a cebola, o tomate e refogue por 5 minutos.
- Acrescente a azeitona, a salsa, tempere com sal e pimenta.
- Dissolva a maisena na água e adicione à mistura, mexendo até engrossar.
- Abra uma porção de massa com as mãos, coloque o recheio e feche bem.
- Passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
Rendimento: 25 porções
Tempo de preparo: 70 minutos
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