Receita de Creme de abóbora com almôndega

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Creme de abóbora com almôndega
Foto: timolina/Freepik

Nada melhor do que preparar um prato delicioso de abóbora com almôndega, uma combinação perfeita. Fazer almôndegas de frango é simples e muito rápida de ser preparada, ideal para o almoço com a família. A almôndega de frango fica parecida com aquelas almôndegas da vovó, ninguém resiste a esse prato que é bem fácil e delicioso!!!!!

Como fazer creme de abóbora com almôndega

Sobre uma tábua, descasque-a e corte ao meio, retire as sementes e corte a abóbora em cubos. Pique a cebola e o alho. Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando derreter, acrescente a cebola e refogue, mexendo sempre, até ela ficar transparente. Junte o alho picado e mexa por 1 minuto. Adicione os cubos de abóbora e refogue por mais 1 minuto. Coloque o caldo de legumes quente e tampe a panela. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os cubos de abóbora fiquem macios. Retire do fogo e bata no liquidificador por 1 minuto. Volte o creme de abóbora para a panela e leve ao fogo baixo. Acrescente o creme de leite fresco e deixe ferver novamente. Desligue o fogo. Adicione as almôndegas.Coloque a sopa numa tigela ou numa minimoranga. Sirva a seguir.

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora moranga
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 litro de caldo de legumes
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Almôndega

  • 500g de peito de frango desossado
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Lave a abóbora sob água corrente.
  • Sobre uma tábua, descasque-a e corte ao meio.
  • Retire as sementes e corte a abóbora em cubos.
  • Pique a cebola e o alho. 
  • Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo.
  • Quando derreter, acrescente a cebola e refogue, mexendo sempre, até ela ficar transparente.
  • Junte o alho picado e mexa por 1 minuto.
  • Adicione os cubos de abóbora e refogue por mais 1 minuto. 
  • Em seguida, coloque o caldo de legumes quente e tampe a panela.
  • Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os cubos de abóbora fiquem macios.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador por 1 minuto. 
  • Volte o creme de abóbora para a panela e leve ao fogo baixo.
  • Acrescente o creme de leite fresco e deixe ferver novamente.
  • Desligue o fogo. 
  • Adicione as almôndegas.
  • Coloque a sopa numa tigela ou numa minimoranga.
  • Sirva a seguir.

Almôndega

  • Passe no processador o frango, a cebola, o cheiro-verde e o alho.
  • Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta.
  • Modele as almôndegas e coloque-as em um refratário.
  • Cubra com o molho, tampe e leve ao micro-ondas por 12 a 14 minutos na potência média, invertendo a posição das almôndegas na metade do tempo.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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