Receita de Coxinha especial de galinha

Que tal aproveitar a família em casa para surpreendê-los com uma saborosa receita? Para isso, Pilar, marca da M. Dias Branco, ensina como fazer Coxinha de Galinha, prático de fazer, rende até 20 porções.

Como fazer coxinha especial de galinha

Em uma panela, adicione o caldo de frango e leve para ferver. Acrescente 4 xícaras (chá) de farinha de trigo e mexa bem até desgrudar da panela ou cozinhar a farinha de trigo. Retire da panela e espere esfriar. Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe dourar levemente. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Faça bolinhas com a massa e abra as bolinhas com a palma da mão. Recheie com o frango e feche dando o formato de coxinha. Empane passando na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último na farinha de Cream Cracker Água e Sal Pilar. Frite em óleo quente e seque em papel toalha. Sirva em seguida com seu molho favorito.

Ingredientes

Para Empanar

• 400g de Cracker Água e Sal Pilar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de frango desfiado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• Sal
• Pimenta do reino a gosto

Massa

• 4 xícaras (chá) de caldo de frango
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 ovos
• 1 litro de óleo 

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Farinha para empanar

• Processe a cream cracker Pilar Água e Sal formando uma farofinha e reserve.

Massa

• Em uma panela, adicione o caldo de frango e leve para ferver.
• Acrescente 4 xícaras (chá) de farinha de trigo e mexa bem até desgrudar da panela ou cozinhar a farinha de trigo.
• Retire da panela e espere esfriar.

Recheio

• Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe dourar levemente.
• Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Montagem e fritura

• Faça bolinhas com a massa e abra as bolinhas com a palma da mão.
• Recheie com o frango e feche dando o formato de coxinha.
• Empane passando na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último na farinha de Cream Cracker Água e Sal Pilar.
• Frite em óleo quente e seque em papel toalha.
• Sirva em seguida com seu molho favorito.

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 40 minutos