Receita de Churro especial – Comida e Receitas

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Churro especial
Foto: Pixabay

Ingredientes

  • 240 ml de água
  • 20 gramas de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 150 gramas de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 litro de óleo
  • 1 colher (sopa) de canela
  • 100 gramas de chocolate 70% cacau
  • 50 ml de leite
  • 50 ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 10 gramas de nozes
  • 80 gramas de manteiga

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Em uma panela Royal Prestige, adicione a manteiga, água, açúcar, sal e baunilha em temperatura média.
  • Aguarde até que a manteiga derreta.
  • Depois, adicione farinha de trigo e mexa com uma colher de pau por cerca 2 minutos ou até a massa reduzir e desgrudar da panela.
  • Em seguida, coloque a massa na batedeira por 2 ou 3 minutos até que saia o vapor.
  • Adicione os ovos um a um.
  • Coloque a massa pronta em um saco de confeitar com bico estrela.
  • Adicione o óleo na panela em chama média ou alta; com o óleo quente, aperte o saco de confeiteiro até que a massa saia no tamanho que desejar e corte com uma tesoura.
  • Deixe fritar até que fique dourado.
  • Em seguida, tire e deixe em uma grelha de descanso para que saia o excesso de óleo.
  • Em um bowl Royal Prestige misture açúcar, canela e adicione o churros.
  • Reserve e comece a preparar a ganache.
  • Em banho-maria, derreta o chocolate com leite, creme de leite, mel e baunilha.
  • Assim que a mistura ficar harmônica, retire e adicione pedaços de nozes.
  • Sirva o churros separado da ganache para que adicionem a gosto.

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

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