[ad_1]
Ingredientes
Biscoito de Micro-ondas
- 3 gemas de ovos
- 3 claras de ovos
- 120ml de azeite de Girassol
- 300g de açúcar
- 40g de cacau em pó
- 120g de cobertura de chocolate 70%
- 80g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal Maldon
Mousse de chocolate
- 2 gemas de ovos
- 100g de açúcar
- Cobertura de Chocolate 1 kg
- 2 litros de nata
- 400ml de leite
Brownie:
- 2 gema de ovo
- 2 claras de ovos
- 320g de manteiga
- 200g de açúcar
- 120g de cobertura de chocolate 70%
- 100g de nozes
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Biscoito de Micro-ondas
- Prepare a base do biscoito derretendo o chocolate e misturando em uma vasilha os restantes dos ingredientes.
- Em seguida, coloque a mistura em discos individuais (formas de biscoitos) e aqueça no micro-ondas de três em três discos, com a máxima potência, durante 40 segundos.
Mousse de chocolate
- Faça um creme inglês misturando a gema de ovo com o açúcar e o leite.
- Cozinhe até alcançar 80ºC de temperatura.
- Em seguida, derreta o chocolate e misture a crema inglesa.
- Deixe esfriar e misture com a nata.
Brownie
- Coloque a manteiga em uma batedeira e mexa por seis minutos. Retire e misture o chocolate derretido.
- Bata as gemas de ovo com o açúcar, e depois, as claras de ovos.
- Misture a manteiga com o chocolate, as claras de ovos e as gemas, e acrescente aos poucos a farinha e as nozes.
- Cozinhe em um molde de 2 cm de massa a 180ºC, durante 20 minutos.
Sugestão de apresentação
- Coloque dois dados de brownie no fundo do prato e cubra com mousse de chocolate.
- Depois, apoie o biscoito.
- Finalize com sal maldon.
[ad_2]
Source link
