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Como estão os preparativos dos doces para o Halloween? Festa popular em diversos países, o Dia das Bruxas é cada vez mais celebrado no Brasil. Para ajudar na comemoração, a Harald, empresa líder em coberturas e referência em chocolates para o mercado especializado no Brasil, compartilhou uma receita exclusiva preparada pela Karla Leal, culinarista da marca: o Chapéu de Bruxa Recheado.
Criada para quem busca uma opção criativa e saborosa, a receita é preparada com o TOP sabor Milky, que entrega um sabor intenso de leite, notas de caramelo e ajuda a decorar de um jeito divertido. Além de entregar um brilho e textura únicos, combinado com o sabor marcante dos ingredientes da linha Melken.
Como fazer chapéu de bruxa recheado
Na batedeira, bata os açúcares e a manteiga até obter um creme claro e fofo. Adicione o ovo e bata mais um pouco. Adicione a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio e bata rapidamente só para misturar e adicione o Chipshow TOP Avelã. Faça bolinhas de 50g, disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180 °C por 14 minutos.
Despeje a Cobertura TOP Milky no interior das casquinhas e deixe escorrer. Aguarde a secagem. Preencha as casquinhas com Brigadeiro Melken. Coloque uma pequena quantidade da Cobertura TOP Milky em uma manga de confeitar e cole os cones no cookie. Após a colagem, sobre uma grade, disponha os cones já colados nos cookies e despeje a Cobertura TOP Milky para banhá-los por completo. Leve à geladeira para secar (cristalizar). Para o acabamento, faça um círculo com a Cobertura TOP Milky na emenda do cone com o cookie. Despeje Vermicelli Melken Chocolate ao Leite colorindo com corante lipossolúvel e aguarde secar.
Ingredientes
Cookies
- 75g de açúcar refinado
- 50g de açúcar mascavo
- 75g de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 170g de farinha de trigo
- 2,5g de sal
- 2,5g de bicarbonato de sódio
- 250g de Chipshow TOP Avelã
Chapéu da bruxa
- Cobertura TOP Milky
- Brigadeiro Melken
- Vermicelli Melken chocolate branco
- Casquinhas de biscoito para sorvete
- Corante lipossolúvel
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Cookies
- Na batedeira equipada com a raquete, bata os açúcares e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
- Em seguida adicione o ovo e bata mais um pouco.
- Adicione a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio e bata rapidamente só para misturar.
- Por último, adicione o Chipshow TOP Avelã.
- Faça bolinhas de 50g, disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180 °C por 14 minutos.
Montagem do chapéu
- Despeje a Cobertura TOP Milky no interior das casquinhas e deixe escorrer. Aguarde a secagem.
- Com o auxílio de uma manga de confeitar, preencha as casquinhas com Brigadeiro Melken.
- Coloque uma pequena quantidade da Cobertura TOP Milky em uma manga de confeitar e cole os cones no cookie.
- Após a colagem, sobre uma grade, disponha os cones já colados nos cookies e despeje a Cobertura TOP Milky para banhá-los por completo. Leve à geladeira para secar (cristalizar).
- Para o acabamento, faça um círculo com a Cobertura TOP Milky na emenda do cone com o cookie.
- Despeje Vermicelli Melken Chocolate ao Leite colorindo com corante lipossolúvel e aguarde secar.
Tempo de preparo: 90 minutos
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