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Quer preparar uma carne diferente e não sabe o que fazer? Esta receita de carne à Suíça é suculenta, ideal para almoços e jantares do dia a dia ou até para aquela comemoração especial. Muito fácil de fazer e bem rápida!!!!!
Como fazer carne à Suíça
Corte a carne em pedaços ou deixe-a inteira. Passe a carne pela farinha apertando-a bem. Esquente o óleo em uma panela grossa e doure a carne em fogo lento, de ambos os lados, por uns 30 minutos. Tire a carne da panela, elimine o óleo e coloque na panela a cebola, o alho e as ervas aromáticas. Adicione o suco de tomate ou a água, mexa e tempere com sal e pimenta. Tempere a carne e coloque-a de volta na panela. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne fique macia.
Ingredientes
- 1kg de patinho ou alcatra
- 75g de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 100ml de suco de tomate ou água
- Tomilho, manjericão e alecrim
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a carne em pedaços ou se preferir, deixe-a inteira.
- Passe a carne pela farinha apertando-a bem, de forma que ela absorva o máximo de farinha.
- Esquente o óleo em uma panela grossa e doure a carne em fogo lento, de ambos os lados, por uns 30 minutos.
- Tire a carne da panela, elimine o óleo e coloque na panela a cebola, o alho e as ervas aromáticas.
- Adicione o suco de tomate ou a água, mexa para desgrudar os ingredientes grudados na panela e tempere com sal e pimenta.
- Tempere a carne e coloque-a de volta na panela.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne fique macia.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
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