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A Marca Renata, empresa com 135 anos de tradição, conquistando a preferência do consumidor com diversos tipos e cortes de massas e farinhas especiais, sugere uma receita saudável e prática, que une as tradições da massa italiana e com um toque refinado para agradar todos os tipos de públicos e paladares.
Como fazer carbonara vegetariano
Siga as instruções de cozimento da embalagem do macarrão. Salteie os cogumelos em uma frigideira com as ervas aromáticas na manteiga até pegar sabor. Faça a mistura de gemas com parmesão, pimenta-do-reino e sal. Tire a frigideira do fogo e deixe esfriar um pouco. Junte a mistura de gemas com os cogumelos e depois adicione água do cozimento até virar um molho. Finalize com as castanhas-de-caju torradas.
Ingredientes
- 1 pacote (500 g) de macarrão pappardelle texturizado grano duro Renata Superiore
- 10 xícaras (500 g) de cogumelo shimeji
- 3 cubos de manteiga
- 2 ovos
- Tomilho a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Manjericão a gosto
- Castanha-de-caju a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Siga as instruções de cozimento da embalagem do macarrão.
- Salteie os cogumelos em uma frigideira com as ervas aromáticas na manteiga até pegar sabor.
- Faça a mistura de gemas com parmesão, pimenta-do-reino e sal.
- Tire a frigideira do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Junte a mistura de gemas com os cogumelos e depois adicione água do cozimento até virar um molho.
- Finalize com as castanhas-de-caju torradas.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
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