Receita de Camarão à Fiorentina

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Camarão à Fiorentina
Foto: Bomar Pescados

Jantares especiais pedem sabores especiais. Para os amantes de camarão, uma boa receita que valorize o sabor do crustáceo pode ser uma ótima pedida. Por isso, a Bomar Pescados preparou uma receita saborosa de camarão à Fiorentina para deixar sua noite ainda mais agradável. O prato mistura o sabor delicado do molho branco com o gosto marcante do espinafre.

Como fazer camarão à Fiorentina

  • Em um recipiente, coloque o camarão e tempere com sal, suco do limão, alho e pimenta.
  • Doure o camarão em uma frigideira untada e reserve.
  • Em uma panela, derreta a manteiga (ou margarina), adicione a farinha e mexa até começar a dourar. 
  • Acrescente o leite e mexa bem para não empelotar.
  • Tempere com o sal, noz-moscada e deixe ferver por alguns minutos, mexendo sem parar até ficar encorpado.
  • É esperado que se forme um molho encorpado, mas você pode deixar de acordo com sua preferência. 
  • Junte o espinafre e misture até aquecer bem.
  • Adicione o camarão e misture.
  • Transfira para uma forma e cubra com queijo muçarela.
  • Leve ao forno preaquecido a 200 °C por quinze minutos ou até gratinar.
  • Sirva à vontade.

Ingredientes

  • 1 kg camarão limpo
  • Alho a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Limão a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 800 ml de leite quente
  • 1 colher (chá) de sal
  • Noz-moscada
  • 1 maço de espinafre cozido e picado
  • 400 g de queijo muçarela

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o camarão e tempere com sal, suco do limão, alho e pimenta. Doure o camarão em uma frigideira untada e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga (ou margarina), adicione a farinha e mexa até começar a dourar. Acrescente o leite e mexa bem para não empelotar. Tempere com o sal, noz-moscada e deixe ferver por alguns minutos, mexendo sem parar até ficar encorpado. É esperado que se forme um molho encorpado, mas você pode deixar de acordo com sua preferência. Junte o espinafre e misture até aquecer bem. Adicione o camarão e misture. Transfira para uma forma e cubra com queijo muçarela. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por quinze minutos ou até gratinar. Sirva à vontade.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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