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A Bruchestta é um aperitivo clássico, consumido desde o início do século XV. Sempre preparada para ser degustada antes das refeições, pode ser feita com diferentes recheios, tornando o sabor ainda mais requintado. A Tirolez sugere Bruschestta de Maçã e Ricota Fresca Tirolez, um queijo italiano fresco, feito a partir do soro de leite.
Como fazer bruschetta de maçã e ricota
Corte a maçã em lâminas finas e deixe marinando no limão até o momento da montagem. Em uma tigela, coloque a ricota fresca Tirolez com o leite e bata com um mixer para que ela fique com uma textura mais cremosa. Acrescente a erva doce, o dill e tempere com o sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve. Leve as fatias para tostar por 10 minutos no forno alto e reserve. Sobre o pão, distribua as lâminas de maçã, por cima uma colher da ricota fresca Tirolez temperada e finalize com as amêndoas e um raminho de erva doce.
Ingredientes
- 1 maçã cortada em lâminas
- Suco de ½ limão
- 4 colheres (sopa) de ricota fresca Tirolez
- ¼ de xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de erva doce bem picadas
- 1 colher (chá) de dill
- Sal e pimenta-do-reino, a gosto
- 3 fatias de pão de grãos, cortadas ao meio
- Amêndoas torradas em lascas, a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a maçã em lâminas finas e deixe marinando no limão até o momento da montagem.
- Em uma tigela, coloque a ricota fresca Tirolez com o leite e bata com um mixer para que ela fique com uma textura mais cremosa.
- Acrescente a erva doce, o dill e tempere com o sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Reserve.
- Leve as fatias para tostar por 10 minutos no forno alto e reserve.
- Sobre o pão, distribua as lâminas de maçã, por cima uma colher da ricota fresca Tirolez temperada e finalize com as amêndoas e um raminho de erva doce.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 3 porções
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