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Ingredientes
- 150g de castanha de caju crua da A Tal da Castanha
- 1 beterraba orgânica (tamanho médio ou 2 pequenas) assada
- 1 colher (sopa) de suco de limão orgânico
- 3 tâmaras sem caroço
- 1 pitada de sal
- ½ de xícara (chá) de açúcar de coco
- ½ de xícara (chá) de açúcar de coco
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 80g de chocolate sem leite 75% cacau
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador: as castanhas, a beterraba assada, o limão, as tâmaras e o sal.
- Reserve.
- Em uma panela de fundo grosso derreta o chocolate e o óleo de coco.
- Adicione o açúcar de coco e misture.
- Despeje esta calda de chocolate no liquidificador e bata todos os ingredientes juntos.
- Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora e, depois, enrole os brigadeiros.
- Você pode cobri-los com coco seco ralado.
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