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Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de inhame cozido
- ½ xícara (chá) de açúcar de coco
- ½ xícara (chá) de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga de coco
- 1 xícara (chá) de chocolate 60 a 70% vegano
- Suco de ½ limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um liquidificador adicione o inhame cozido, açúcar, água e uma pitada de sal. Bata bem até obter uma textura lisa e uniforme.
- Em uma panela, adicione a manteiga, o creme batido no liquidificador, as gotas de chocolate e o suco de limão.
- Mexa bem e deixe reduzir por aproximadamente 10 minutos (após levantar fervura), sempre mexendo.
- Desligue o fogo, transfira a massa para um prato e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas para endurecer, de preferência coberto com um plástico filme.
- Após esse período, unte a mão com óleo de coco sem sabor, pegue uma porção com a colher e forme bolinhas.
- Cubra com chocolate granulado e coloque nas forminhas.
- Armazene na geladeira até o momento de servir.
Tempo de preparo: 30 minutos
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