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Pensando na praticidade da vida moderna, a marca Wok Grill elaborou uma receita de bolo red velvet, que pode ser aproveitada em confraternizações e outros momentos especiais. A Wok Grill foi desenvolvida pensando na praticidade da vida moderna, combinando uma tecnologia sofisticada, inteligente e na possibilidade de uma grande variedade de receitas serem adaptadas.
Como fazer bolo tradicional Red Velt
Bata na batedeira os ovos e o açúcar por 10 minutos até formar um creme fofo e misture em uma tigela o leite com o vinagre e reserve. Adicione o leite ao creme de ovos e junte a baunilha e o óleo e bata até misturar. Em uma tigela peneire a farinha, o cacau e o fermento e adicione aos poucos na massa misturando delicadamente. Adicione o corante, misture e despeje em assadeira e asse por 25 minutos na Wok Grill. Desenforme quente e deixar esfriar para cortar e rechear.
Para a ganache, derreta o chocolate picado misturado com o creme de leite no micro-ondas, de 30 em 30 segundos até formar um creme liso. Adicione o cream cheese e misture até ficar homogêneo. Utilize como recheio e cobertura do bolo e decore com as frutas vermelhas.
Ingredientes
Massa
- 6 ovos grandes
- 1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Gotas de baunilha
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 2 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 3 colheres (chá) de corante vermelho em gel
Recheio e cobertura – Ganache de cream cheese
- 250 gramas de chocolate branco picado
- 1/4 xícara (chá) de creme de leite
- 150 gramas de cream cheese
Decoração
- Frutas vermelhas frescas.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Bata na batedeira os ovos e o açúcar por 10 minutos até formar um creme fofo.
- Misture em uma tigela o leite com o vinagre e reserve.
- Adicione o leite ao creme de ovos e junte a baunilha e o óleo e bata até misturar.
- Em uma tigela peneire a farinha, o cacau e o fermento e adicione aos poucos na massa misturando delicadamente com um fouet até incorporar.
- Por fim adicione o corante, misture e despeje em assadeira desmontável de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- Asse por 25 minutos na Wok Grill preaquecida a 150 graus.
- Verifique com palito se está seca e assada.
- Desenforme quente e deixar esfriar para cortar e rechear.
Ganache
- Derreta o chocolate picado misturado com o creme de leite no micro-ondas, de 30 em 30 segundos até formar um creme liso.
- Adicione o cream cheese e misture até ficar homogêneo.
- Utilize como recheio e cobertura do bolo e decore com as frutas vermelhas.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
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