[ad_1]

Bolo Nega Maluca especial
Foto: Chef Cris Muratori e Manu Boffino, do Bake and Cake Gourmet

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1,5 xícaras (chá) de açúcar
  • 2  xícaras (chá) de farinha peneirada, mais um pouco para polvilhar.
  • 1  xícaras (chá) de chocolate em pó
  •  1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícaras (chá) de água quente
  • 1  colheres  (sopa) de fermento em pó

Cobertura de chocolate

  • 60 ml de leite
  • 1 colheres (sopa) de manteiga (separe um pouco mais para untar a forma)
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar ou o quanto desejar

Finalizar

  • Chocolate granulado (opcional)

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
  • Em uma tigela, peneire a farinha e o chocolate em pó com uma pitada de sal.
  • Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
  • Esquente a água (ver quantidade nos ingredientes) – não deixe ferver.
  • Preaqueça o forno a 180°C.

Bolo Nega Maluca:

  • No liquidificador, bata o óleo com os ovos e o açúcar.
  • Caso o liquidificador tenha potência, siga o processo nele, ou transfira para uma tigela. 
  • Acrescente aos poucos a mistura de farinha com o chocolate e o sal, bata bem.
  • Adicione a água quente e misture bem.
  • Por último, junte o fermento e volte a misturar.
  • Transfira a massa para a forma, já untada e polvilhada.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C no forno a gás e 165°C no forno elétrico e asse por cerca de 45 minutos.
  • Passado o tempo de cozimento do bolo, faça o teste do palito, espete-o no centro do bolo e se sair limpo, está pronto.
  • Retire do forno, chacoalhe um pouco a forma para ver se o bolo está solto ou solte as laterais com uma faquinha.
  • Desenforme (opcional) e deixe esfriar.

Cobertura de chocolate

  • Em uma panela, misture o leite, a manteiga, o chocolate em pó e o açúcar.
  • Leve ao fogo médio e mexendo, deixe levantar fervura.
  • Desligue o fogo e reserve.
  • Com um garfo fure o bolo aleatoriamente.
  • Devagar, vá regando  o bolo com a cobertura quente para que penetre na massa.
  • Finalize com confeitos (opcional).

Finalização e montagem

  • Sirva o bolo cortado em quadradinhos, com um bom café.
  • Decore com chocolate granulado (opcional).

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

[ad_2]

Source link