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Ingredientes
Bolo
- 5 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina Claybom sem sal derretida
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
Calda e finalização
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidrinho de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
Modo de preparo
- No bowl (tigela) da batedeira, coloque os ovos, o açúcar e bata em velocidade média até dobrar de volume.
- Adicione a margarina Claybom sem sal derretida e bata mais um pouco.
- Em seguida, coloque a farinha de trigo alternando com o leite.
- Adicione o fermento em pó e desligue a batedeira.
- Em uma assadeira retangular média untada, coloque toda a massa e leve ao forno preaquecido a 170°C por 25 minutos ou até ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, faça a calda.
- Em um bowl médio, adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite e misture bem.
- Quando o bolo estiver assado, faça furos com o palito e cubra com a calda e deixe absorver bem, deixando molhadinho.
- Leve para gelar por no mínimo 4 horas.
- Corte em quadrados, passe no coco ralado e sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
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