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Uma receita vegana feita com enlatado que é deliciosa: bolo de milho. A praticidade e economia, o alimentos enlatado têm ótimo custo-benefício no mercado e não requerem cozimento, pois já vêm pronto. E há grande variedade de vegetais em lata disponíveis no mercado, que utilizam como conservantes apenas ácido cítrico ou ascórbico (vitamina C), como feijões, lentilha e legumes variados. Depois de utilizar as latas, não se esqueça de descartá-las corretamente. O aço é infinitamente reciclável.
Como fazer bolo de milho vegano
Em um liquidificador, coloque a água, o óleo, o milho, o coco ralado, o açúcar, o fubá, o vinagre, uma pitada de sal e bata até obter uma mistura uniforme. Acrescente o fermento químico em pó e bata rapidamente para misturar. Coloque esta massa na forma e leve para assar por cerca de 40 minutos, em forno preaquecido, ou até espetar uma faca ou garfo e sair limpo. Sirva em seguida.
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de água
- 1/3 de xícara (de chá) de óleo vegetal
- 1 lata de milho verde
- 1/2 xícara (de chá) de coco ralado não adoçado
- 3/4 de xícara (de chá) de açúcar demerara ou cristal
- 1 xícara (de chá) de fubá mimoso
- 1 colher (de sopa) de vinagre branco ou de maçã
- 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó
- Uma pitada de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 210ºC e unte uma assadeira média com óleo e fubá.
- Em um liquidificador, coloque a água, o óleo, o milho, o coco ralado, o açúcar, o fubá, o vinagre, uma pitada de sal e bata até obter uma mistura uniforme.
- Acrescente o fermento químico em pó e bata rapidamente para misturar.
- Coloque esta massa na forma e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou até espetar uma faca ou garfo e sair limpo.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
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