Receita de Bolo de macaxeira com queijo coalho e goiabada

Ingredientes

• 1 litro de leite de coco
• 400 gramas de ovos
• 1 kg de macaxeira (mandioca)
• 400 gramas de leite condensado
• 200 gramas de açúcar
• 100 gramas de coco ralado seco

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Bata a macaxeira cozida no liquidificador, acrescente os ovos e o leite de coco.
• Retire e misture manualmente o restante dos ingredientes.
• Asse a 170º por aproximadamente 30 minutos em forno médio.
• Reserve em geladeira por aproximadamente duas horas.
• Porcione e finalize na frigideira aquecendo o bolo com manteiga de garrafa.
• Sirva com queijo coalho dourado e finalize com goiabada cremosa.

Rendimento: 8 porções