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Faça esta receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate para o próximo lanche da tarde em família. Além dos ingredientes base, você vai precisar de adoçante zero, coco cream e cacau premium Puravida.
O Cacau Premium Puravida é proveniente de uma variedade rara, denominada Arriba, representando menos de 1% de todo o cacau disponível no planeta. A colheita é feita de forma manual e a fermentação é artesanal, na casca do próprio fruto. Depois disso é delicadamente tostado e moído, preservando e realçando suas características originais.
Como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate de cacau
Coloque a farinha, o adoçante e o fermento em um bowl e reserve. Bata os ovos, o óleo de coco e as cenouras no liquidificador. Despeje a mistura sobre os ingredientes secos, juntando tudo delicadamente até ficar bem homogêneo. Coloque em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Para a calda: misture todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até engrossar. Finalize cobrindo o bolo com a cobertura.
Ingredientes
Massa
- 300g de cenouras cozidas
- ½ xícara (chá) de óleo de coco
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
- 2 colheres (sopa) de adoçante Zero Puravida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
- 200ml de água com 2 colheres (sopa) de coco cream Puravida
- 2 colheres (sopa) de cacau Premium Puravida
- ½ xícara (chá) de açúcar de coco
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a farinha, o adoçante e o fermento em um bowl e reserve.
- Bata os ovos, o óleo de coco e as cenouras no liquidificador.
- Despeje a mistura sobre os ingredientes secos, juntando tudo delicadamente até ficar bem homogêneo.
- Coloque em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Para a calda: misture todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até engrossar.
- Finalize cobrindo o bolo com a cobertura.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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