Receita de Bolo de banana com granolas

Este delicioso bolo de banana com granolas é a sugestão para incrementar o cardápio de sobremesas em casa, além de ser muito rápido, saudável e saboroso. A receita é uma sugestão da MadeReal que propõe incluir a  granola salted caramel para dar crocância e uma explosão de sabores. 

Rica em fibras, a granola ajuda a regular a atividade intestinal evitando a sensação de inchaço abdominal. Com baixos índices de gordura, o alimento pode ser incluído em dietas mais restritivas. Aqui você aprende como fazer uma refeição salgada, mas ela vai bem com frutas, saladas ou iogurtes. Confira os detalhes.

Como fazer bolo de banana com granolas

Antes de preparar a receita, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e polvilhe com a farinha de mandioca. Para a receita, amasse bem as bananas com um garfo e reserve. Em um bowl, bata bem os ovos e misture o extrato de baunilha e o óleo e reserve. Em um outro recipiente, misture todos os ingredientes secos: o açúcar, as farinhas, o fermento, a aveia, a canela e a pitada de sal. Junte aos poucos a mistura dos secos à pasta de banana e os ovos e misture bem novamente. Por último adicione a granola à massa. Transfira a massa para a forma já untada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Espere o bolo esfriar para desenformar e sirva com café quentinho. 

Ingredientes

• 50g da granola salted caramel MadeReal
• 2 bananas nanicas maduras
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo de coco sem sabor
• ½ xícara (chá) de açúcar de coco (ou outro de sua preferência)
• ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
• ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas
• ½ xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 colher (chá) de fermento para bolo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de extrato natural de baunilha
• 1 pitada de sal

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma com óleo de coco e polvilhe com a farinha de mandioca.
• Amasse bem as bananas com um garfo.
• Reserve.
• Em um bowl, bata bem os ovos e misture o extrato de baunilha e o óleo.
• Reserve.
• Em um outro recipiente, misture todos os ingredientes secos: o açúcar, as farinhas, o fermento, a aveia, a canela e a pitada de sal.
• O ideal é peneirar o açúcar e as farinhas antes de adicioná-los à mistura.
• Junte aos poucos a mistura dos secos à pasta de banana e os ovos.
• Misture bem novamente. 
• Por último adicione a granola à massa. 
• Transfira a massa para a forma já untada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
• Espere o bolo esfriar para desenformar e sirva com café quentinho. 

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos