Receita de Bolo de aipim com catupiry e goiabada

Ingredientes

• 900g de aipim cru ralado
• ½ lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 120g de coco ralado fresco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 3 ovos
• 100g de Catupiry® Original
• 1 pitada de sal.

Cobertura

• 200g de Catupiry® Original
• 200g de goiabada cremosa

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Coloque todos os ingredientes do bolo no liquidificador.
• Bata por 3 a 4 minutos ou até que tudo esteja incorporado.
• Unte uma assadeira com furo no meio e despeje a massa.
• Leve para assar em forno a 170°C por 35 a 45 minutos ou até que esteja bem dourado.
• Adicione o Catupiry® Original por cima e depois a goiabada cremosa.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções