Receita de Bolo cremoso de milho vegano com leite de castanha em pó

A culinária brasileira é um espetáculo de sabores, cores e texturas. As tradições variam de região para região, criando uma tapeçaria rica e combinando pratos que refletem a vasta geografia e a mistura de culturas do país. Uma época do ano em que essa diversidade culinária brilha de maneira particular é durante as festas juninas. Durante essas comemorações, uma série de pratos tradicionais e deliciosos são preparados e compartilhados, sendo o bolo de milho um dos mais emblemáticos.

Como fazer bolo cremoso de milho vegano com leite de castanha em pó

Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma forma com óleo e fubá. Em uma tigela grande, misture a água com o leite de castanha em pó da Mahta até dissolver completamente. Adicione o óleo, o açúcar, o fubá, o amido e o sal na mesma tigela e misture bem. Depois de retirar os grãos de milho das espigas (ou abrir uma lata), adicione-os à mistura. Por último, adicione o fermento e o vinagre de maçã. Misture até obter uma massa aquosa. Despeje a massa na forma preparada. Lembre-se, a textura da massa crua será mais líquida do que a de um bolo comum, pois esta é uma receita de bolo cremoso. Asse o bolo no forno preaquecido até que comece a dourar levemente por cima. Este bolo também pode ser feito em forminhas individuais, se preferir. Deixe o bolo seguido antes de desenformar e servir.

Ingredientes

• 2 e 1/2 copos de água
• 3 colheres (sopa) de leite de castanha em pó da Mahta
• 1/2 copo de óleo
• 1 e 1/2 copo de açúcar
• 1 copo de fubá
• 4 espigas de milho cozidas (ou 1 lata)
• 3 colheres (sopa) de amido
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 1 pitada de sal

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma forma com óleo e fubá.
• Em uma tigela grande, misture a água com o leite de castanha em pó da Mahta até dissolver completamente.
• Adicione o óleo, o açúcar, o fubá, o amido e o sal na mesma tigela e misture bem.
• Depois de retirar os grãos de milho das espigas (ou abrir uma lata), adicione-os à mistura.
• Por último, adicione o fermento e o vinagre de maçã.
• Misture até obter uma massa aquosa.
• Despeje a massa na forma preparada.
• Lembre-se, a textura da massa crua será mais líquida do que a de um bolo comum, pois esta é uma receita de bolo cremoso.
• Asse o bolo no forno preaquecido até que comece a dourar levemente por cima.
• Este bolo também pode ser feito em forminhas individuais, se preferir.
• Deixe o bolo seguido antes de desenformar e servir.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos