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A culinária brasileira é um espetáculo de sabores, cores e texturas. As tradições variam de região para região, criando uma tapeçaria rica e combinando pratos que refletem a vasta geografia e a mistura de culturas do país. Uma época do ano em que essa diversidade culinária brilha de maneira particular é durante as festas juninas. Durante essas comemorações, uma série de pratos tradicionais e deliciosos são preparados e compartilhados, sendo o bolo de milho um dos mais emblemáticos.
Como fazer bolo cremoso de milho vegano com leite de castanha em pó
Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma forma com óleo e fubá. Em uma tigela grande, misture a água com o leite de castanha em pó da Mahta até dissolver completamente. Adicione o óleo, o açúcar, o fubá, o amido e o sal na mesma tigela e misture bem. Depois de retirar os grãos de milho das espigas (ou abrir uma lata), adicione-os à mistura. Por último, adicione o fermento e o vinagre de maçã. Misture até obter uma massa aquosa. Despeje a massa na forma preparada. Lembre-se, a textura da massa crua será mais líquida do que a de um bolo comum, pois esta é uma receita de bolo cremoso. Asse o bolo no forno preaquecido até que comece a dourar levemente por cima. Este bolo também pode ser feito em forminhas individuais, se preferir. Deixe o bolo seguido antes de desenformar e servir.
Ingredientes
- 2 e 1/2 copos de água
- 3 colheres (sopa) de leite de castanha em pó da Mahta
- 1/2 copo de óleo
- 1 e 1/2 copo de açúcar
- 1 copo de fubá
- 4 espigas de milho cozidas (ou 1 lata)
- 3 colheres (sopa) de amido
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 pitada de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma forma com óleo e fubá.
- Em uma tigela grande, misture a água com o leite de castanha em pó da Mahta até dissolver completamente.
- Adicione o óleo, o açúcar, o fubá, o amido e o sal na mesma tigela e misture bem.
- Depois de retirar os grãos de milho das espigas (ou abrir uma lata), adicione-os à mistura.
- Por último, adicione o fermento e o vinagre de maçã.
- Misture até obter uma massa aquosa.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Lembre-se, a textura da massa crua será mais líquida do que a de um bolo comum, pois esta é uma receita de bolo cremoso.
- Asse o bolo no forno preaquecido até que comece a dourar levemente por cima.
- Este bolo também pode ser feito em forminhas individuais, se preferir.
- Deixe o bolo seguido antes de desenformar e servir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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